El Fantástico Mundo del Café

Hace algunos años tuve la “loca” idea de comenzar a escribir un libro sobre café. Con el paso del tiempo, empecé a sumar contenidos que me resultaban interesantes y, poco a poco, aquella idea inicial se transformó en una colección de textos verborrágicos que, aunque valiosos, parecían no tener pies ni cabeza. Fue entonces cuando me encontré en un punto de inflexión: necesitaba detenerme, reflexionar sobre lo que ya conocía y reconocer lo que hacía falta en nuestro mercado. Me di cuenta de que necesitábamos libros que, de forma ordenada, nos permitieran seguir profundizando en el mundo del café. La bibliografía existente es muy buena, sin dudas, pero creo que hoy nos falta mayor constancia en nuestros hábitos de estudio y lectura. Hay textos maravillosos que, sin embargo, solo con mirarlos ya nos cansan la vista; la pereza se apodera de nuestra voluntad y esos libros terminan juntando polvo en la repisa.

Y sí, porque hasta que no construimos el hábito de la lectura, resulta difícil vencer esa primera gran barrera. Fue por eso que me aventuré en esta colección quizá un tanto ambiciosa, pero con el objetivo claro de llegar a un público que merece tener la oportunidad de adentrarse en la lectura y aprender sobre esta hermosa bebida. No encuentro mejor forma de contarte cómo terminé en esta aventura que compartirte este libro. Espero que disfrutes cada página tanto como yo disfruté el proceso de escribirla.

Tomo I - La Historia del Café

Explora los orígenes del café y su evolución histórica en esta obra, ideal para amantes del café y profesionales del sector que buscan profundizar en su conocimiento.

Tomo II - No disponible

Este tomo nos brinda una oportunidad única para recorrer las recetas más antiguas de café y seguir su evolución hasta las actuales preparaciones en las que el grano se convierte en ingrediente de creativas combinaciones frías. También dedicaremos un espacio especial a aquellas historias que merecen ser contadas, y cerraremos con un recetario diferente, pensado para sorprender y disfrutar como nunca antes.

Tomo III - No disponible

En este próximo tomo nos adentraremos de lleno en el universo del café. Exploraremos las características esenciales del grano y repasaremos aspectos clave que debemos considerar para comprenderlo mejor, siempre con un mismo objetivo: obtener la mejor taza posible. Porque para descubrir y disfrutar de los grandes cafés, es necesario aprender a trabajar con la materia prima, entender sus virtudes y reconocer aquello que puede jugar en contra. A lo largo de estas páginas veremos métodos de preparación, consejos prácticos y múltiples tips que te guiarán paso a paso para que logres extraer tu café ideal.

Tomo IV - No disponible

Este tomo final es el más práctico y didáctico de la colección. No es un libro convencional, sino un cuaderno de trabajo con espacios para completar y anotar. Nos centraremos en los aspectos técnicos de la extracción —molienda, hidratación, vertidos y registros con curvas y gráficas— para que experimentes, registres y analices tus propios resultados. Un libro para aprender haciendo, con métodos creados especialmente para guiar tu práctica e investigación en café.