Lanzamiento!

La Historia del Café es un recorrido fascinante por el origen, la expansión y el impacto cultural de una de las bebidas más influyentes del mundo. Desde sus raíces en África hasta su conquista global, el libro revela leyendas, rutas comerciales, episodios históricos y curiosidades que marcaron el camino del café. Es el primer tomo de la colección El Fantástico Mundo del Café, pensado para apasionados, curiosos y amantes del conocimiento.

Biografía

Soy barista y bartender profesional, comunicador y autor uruguayo. A lo largo de estos más de 20 años, he construido una trayectoria sólida en la televisión, educación y gestión empresarial. Me desempeñé como gerente general en el rubro de alimentos y bebidas, y tuve el honor de representar a Sazerac Company como embajador internacional, una de las multinacionales más importantes del sector bebidas.

He fundado diversos proyectos de formación que reflejan mi pasión por el conocimiento, mi estilo directo y el vínculo genuino que mantengo con mis estudiantes. En 2025 lancé La Historia del Café, un libro que fusiona historia, cultura y experiencia real en torno a una de las bebidas más influyentes del mundo.

"Además de su gran perfil técnico, Franco tiene una mirada filosófica que lo distingue. Su forma de enseñar no se limita al contenido: transmite valores, pensamiento crítico y humanidad. Ha formado a más de 3.000 alumnos en ITHU con una entrega que trasciende lo académico. Es un referente auténtico, que inspira desde la experiencia, la pasión y la reflexión profunda."
Martín Monzeglio, Director del ITHU

Productos y Servicios

A lo largo de estos años, he generado una variedad de productos y servicios asociados a los intereses de nuestro rubro. Te invito a que descubras cada uno de ellos.

El Libro "La Historia del Café"

Un recorrido atrapante por la historia, cultura y expansión global del café, desde sus orígenes hasta su impacto actual.

Tienda de Herramientas y Café

Porque comprar las herramientas correctas es clave para empezar con el pie correcto. Incluso si ya lo has hecho pero deseas mejorar tu rincón favorito en la casa.

Haber tenido mi propio negocio y haber gerenciado grandes empresas me ha permitido aprender todos los aspectos claves de la industria. No todo es café...

Asesoramiento Técnico

Te presento mis redes

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Momentos y actividades de mi persona

Te comparto algunos momentos que forman parte de mi rutina diaria: desde la creación de contenidos en el estudio que armé en casa, hasta grabaciones en el set del canal de televisión, sin olvidar las clases en el aula del instituto, donde hace más de seis años dicto con orgullo los cursos de Barista y Bartender Profesional.

Porque lo que hago, lo elegí. Y en mi forma de ver la vida, cada instante cuenta. Si voy a entregar mi tiempo y mi energía, tiene que valer la pena. Solo tenemos una vida, y creo firmemente que hay que aprender a construir mientras la disfrutamos.

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